Taller de Chocolatería fina
lun, 03 ago
|Escuela Evelyn Loeff
Aprende a elaborar tus propios bombones finos con deliciosos rellenos. Taller práctico de un día, sin experiencia previa necesaria. Incluye materiales, uniforme y te llevas tus bombones junto a las recetas y certificado.
Horario y ubicación
03 ago 2026, 3:30 p. m. – 7:30 p. m.
Escuela Evelyn Loeff, Av. Cristóbal Colón 8791, 7570596 Las Condes, Región Metropolitana, Chile
Acerca del evento
Aprenderás absolutamente todo acerca del chocolate, desde lo más básico, hasta la preparación de bombones finos rellenos. Cómo trabajarlo correctamente, errores comunes, temperaturas, templado, todo acerca de los moldes, conservación, herramientas y más.
Contenidos: Bombones rellenos; Mazapán, mantecol y trufa. Naranjitas confitadas, chocotransfer y uso de polvo nacarado. Además, aprenderás qué tipo de cobertura es la mejor para cada relleno, la diferencia entre sucedáneo y con porcentaje de cacao, qué chocolate utilizar, baño maría, templado, correcta manipulación de las coberturas y temperaturas (ambiente, moldes, chocolate, refrigeración y conservación)
*No necesitas tener experiencia ni conocimientos previos.
VALOR: 150.000
